CLARA PASTEURIZADA DESIDRATADA

Vantagens:

A clara pasteurizada desidratada da CPOVOS lhe proporciona total segurança alimentar isenta de microorganismos patogênicos aliando a praticidade do uso,  padronização da qualidade e formulação do seu produto, eliminação do desperdício com perdas por quebras, ovos trincados ou deteriorados, economia de tempo e mão de obra na quebra e separação, não gera gema em sua utilização; e total higiene não gerando cascas; é só hidratar e usar.

Com um volume oito vezes menor em relação ao produto refrigerado, possibilita grande economia no transporte e armazenamento, além de não necessitar de refrigeração.

Excelente fonte proteica, oferece ao seu produto estrutura e textura natural, sem adição de conservantes, sendo preservado pela pasteurização e desidratação.

Aplicações:

 Utilizada em massas, bolos, doces, torrones, suplementos alimentares, produtos farmacêuticos e cosméticos ou produtos que utilizem a clara do ovo in natura sem grande necessidade de aeração.

Conversão:

Um quilo de clara pasteurizada desidratada equivale a duzentas e quarenta e quatro  claras de ovos tipo grande.

Fornecimento: 

Embalado internamente em sacos de polietileno atóxico com 20 kg envolto em saco de papel Kraft multifoliado; podem ser fornecidos também em sacos de 20 kg fracionados em 1 kg (20 x 1 kg) ou em 500 gr (40 x 0,5 kg).

Validade de 1 ano se mantido em local seco e arejado a temperatura ambiente.