LABORATÓRIO - ANÁLISES FÍSICO - QUIMICAS

 Nosso laboratório está plenamente capacitado para realizar todas as análises físico-químicas exigidas pela legislação assim como algumas complementares, dentre estas:

ANÁLISE DO FRESCOR E COR DO OVO " IN NATURA"

COR  DA  GEMA  DOS  OVOS - escala roche

COR DO OVO -  NEPA

COR DO OVO -  b - CAROTENO

DETERMINAÇÃO DO RI - ÍNDICE DE REFRAÇÃO –(% SÓLIDOS DO OVO)

DETERMINAÇÃO DA % SÓLIDOS TOTAIS

% UMIDADE

DETERMINAÇÃO DO  pH

% SAL

DENSIDADE  DA  ESPUMA  DA  CLARA  DE  OVO

COLESTEROL E GORDURA EM OVOS E MASSAS ALIMENTÍCIAS

WHIPPING TEST - crescimento e estabilidade de espuma de clara

Saiba mais:

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ANÁLISES FISICO-QUÍMICAS

ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS