CLARA PASTEURIZADA RESFRIADA / CONGELADA

Vantagens:

A clara pasteurizada da CPOVOS lhe proporciona total segurança do produto pasteurizado isento de microorganismos patogênicos aliando a praticidade do uso,  padronização da qualidade e formulação do seu produto, eliminação do desperdício com perdas por quebras, ovos trincados ou deteriorados, economia de tempo e mão de obra na quebra e separação, não gera gema em sua utilização; e total higiene não gerando cascas; é só abrir e usar.

Excelente fonte de proteína, oferece ao seu produto estrutura e textura natural, sem adição de conservantes, sendo preservado pela pasteurização e refrigeração ou congelamento.

Aplicações:

 Utilizada em massas, bolos, doces, torrones, suplementos alimentares, produtos farmacêuticos e cosméticos ou produtos que utilizem a clara do ovo in natura sem grande necessidade de aeração.

Conversão:

Um quilo de clara pasteurizada equivale a trinta claras de ovos tipo grande.

Fornecimento:

Produto Resfriado – validade de 10 dias se mantido sobre refrigeração de 0°C a 4°C.

 Garrafas pet de 5 kg. 

Sacos plásticos atóxicos de 5 e 18 kg acondicionados em baldes plásticos retornáveis. 

Produto Resfriado à Granel– validade de 7 dias se mantido sobre refrigeração de 0°C a 4°C.

Minitanques de aço inoxidável (bins) com capacidade de 1.000 kg 

À granel em carretas equipadas com tanques refrigerados de aço inoxidável com capacidades de 8.000 a 24.000 kg.

Produto Congelado – validade de 1 ano se mantido sobre temperatura de congelamento de até -18°C.

Garrafas pet de 5 kg. 

Sacos plásticos atóxicos de 5 e 18 kg acondicionados em baldes plásticos retornáveis.